PARMENTIER DE POISSON AU BROCOLI

' Comme je ne suis pas fan de poisson, je suis toujours à la recherche de recettes originales et gouteuses... Pari tenu avec cette recette que nous avons adoré ; c'était bon et très léger ! '

4 personnes

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes

Coût : ☆☆ - Difficulté : ☆

 

600g de brocolis

5 cl de crème liquide

4 filets de poisson blanc (500g)

1 bouillon

1 cc de jus de citron

Sel, poivre, muscade

 

Cuire dans de l’eau bouillante salée les brocolis pour environ 15 minutes.

Dissoudre le bouillon dans une casserole d’eau frémissante et y plonger les filets de poisson pour 6 minutes. Égoutter et émietter le poisson.

Mixer finement les brocolis avec la crème, le sel, le poivre et la muscade.

Mettre le poisson émietté mélangé au jus de citron dans des mini-cocottes jusqu’à mi-hauteur. Mettre la purée dans une poche à douille et déposer sur le poisson.

Enfourner à 200° pour 10-15 minutes avant de servir.