mercredi 5 septembre 2012

CARPACCIO DUO DE MELONS ET BACON GRILLÉ

' Une entrée fraîche pour profiter des derniers melons car après il faudra attendre un an... '

 
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min - Cuisson : 5 minutes
Coût : - Difficulté :
 
2 melons
2 melons jaunes Gallia (ou un melon jaune ovale)
12 tranches de bacon
 
Éplucher les melons, vider l'intérieur et couper des tranches très fines.
Faire griller dans une poêle les tranches de bacon. Dans chaque assiette, disposer une tranche de melon jaune, une tranche de melon orange et intercaler les 3 tranches de bacon de manière symétrique (comme sur la photo).
 

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