' Encore une soupe, parce que c'est bon, sain, rapide et que ca réchauffe ! Une soupe un peu originale cette fois, qui nous a beaucoup plu ! '
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min
Coût : ☆☆ - Difficulté : ☆
600 g de chou fleur1 oignon
10 cl de lait
1 cube de bouillon de légumes
1/2 càc de muscade
Sel, poivre
10 cl de crème allégée
Laver le chou-fleur. Eplucher et tailler grossièrement le chou fleur et l'oignon. Dans une grande casserole, déposer le chou fleur, l'oignon, le lait, le cube de bouillon, la muscade, sel et poivre. Recouvrir d'eau aux 3/4 de la hauteur du chou-fleur.
A ébullition, laisser cuire environ 25 minutes (vérifier la cuisson du chou-fleur avec la pointe d'un couteau.)
Mixer le tout finement, ajouter la crème puis mixer à nouveau. Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
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On en a bien besoin en ce moment. Merci pour ce partage.
RépondreSupprimerBon W.E. FLaure
un peu de douceur en hivers ça fait du bien!!! bisous
RépondreSupprimerun delicieux veloute avec ce froid rien de mieux pour se rechauffer !!
RépondreSupprimerbizzzzz
ton velouté me plait beaucoup, je mets la recette de coté, bonne soirée
RépondreSupprimerMiam, un délice ! j'en ai préparé une aussi avec du chou fleur, et d'autres légumes .. la recette demain :).
RépondreSupprimerBises et bonne soirée !
bonne idée pour l'ajout de la noix de muscade
RépondreSupprimerbonne soirée
Chou fleur et muscade... C'est tentant!
RépondreSupprimerHummm j'adore le chou fleur mais je ne pense pas à le faire en soupe. je mets aussi une pointe de muscade quand je cuisine le chou fleur, c'est trop bon, bisous
RépondreSupprimerHummmm ... je m'en serais bien servi pour le diner. Je ne suis pas sur que le reste de la famille apprécie !!!!! Quel dommage ! bises et bon week-end
RépondreSupprimersimple et parfait pour se réchauffer avec le froid ! ;D
RépondreSupprimerBises
Un velouté bien réconfortant avec ce froid, il est top !
RépondreSupprimerje passe mon tour snif snif
RépondreSupprimerbon dimanche
bisous
J'adore le chou fleur.... Ton velouté me fait bien envie....
RépondreSupprimerMmmh, simple et délicieux :)
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