jeudi 29 août 2013

SORBET AU PAMPLEMOUSSE ROSE / POPSICLES



' Ma première glace maison, une recette parfumée, rafraichissante et légère, un régal ! J'ai eu du mal à ne pas tout manger d'un coup ! '

 


Pour 6 bâtonnets (1 litre)

Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min - Repos : 2h (4h)

Cout : ☆ - Difficulté : ☆☆


1 gros pamplemousse rose
30 cl d’eau
150 g de sucre en poudre
1 blanc d’œuf



Mettre l’eau et le sucre dans une casserole et faire chauffer jusqu’à ce que le sucre soir totalement dissout. Presser le pamplemousse, ajouter le jus dans la casserole et laisser refroidir. Battre le blanc d’œuf en neige et l’incorporer délicatement au sirop.

Faire turbiner 30 minutes en sorbetière puis verser dans des moules à glaces individuels Pearl. Laisser prendre au congélateur pendant 2h. Passer les moules sous l'eau chaude pour démouler facilement.

Vous pouvez aussi verser le sorbet dans un bac et laisser prendre au congélateur pendant 4 h. Dans ce cas, sortir le sorbet un peu avant de servir.  



Pour cette recette, j'ai utilisé les moules à glace de Pearl cuisine, pratiques et colorés ;)

23 commentaires:

  1. Bravo pour ce sorbet! C'est une belle réussite. Bises. Sylvie.

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  2. Un sorbet qui me plairait bien, car bien désaltérant, et j'adore les saveurs acidulées. Biz et belle journée. Véro

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  3. Je suis bien intriguée par tes sorbets! Bises!

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  4. Je ne suis pas très fan de pamplemousse, mais ton sorbet est très joli, bravo !
    Bises et bon week-end !

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  5. dans ma provence il fait particuliérement chaud haujourd'ui pour temps y'à du vent et c'est avec plaisir que je me mangerer ton petit batonner de sorbet...
    qui me fait ma foi vachement envieee lol ..
    bis maggy

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  6. Une petite glace bien sympa! bises et belle soirée!

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  7. J'aime beaucoup le pamplemousse et je trouve que c'est vraiment une chouette idée de l'avoir utilisé en sorbet :)
    Une recette tout en fraîcheur ! merci pour ce gourmand partage. Passe une très belle après-midi. Bisous (=^v^=)

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  8. et en plus c'est diététique...tout à fait ce qu'il nous faut...tu nous fait envie avec ton petit régal.
    Bisous gourmands

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  9. un sorbet parfumé pleins de vitamines bizz

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  10. J'adore le pamplemousse ... en sorbet cela doit être sympa !!! bises et bonne semaine

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  11. Très réussie cette première glace ... et originale en plus , bravo :)
    Bisous

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  12. Très réussie cette première glace ... et originale en plus , bravo :)
    Bisous

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  13. Un sorbet au pamplemousse, quelle bonne idée ! Ce doit être délicieux :)

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  14. superbe ton sorbet j'adore les pamplemousses une excellente saveur !!
    bizz ma belle

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  15. Alors la tu me prends par les sentiments !
    J'aime !
    Bisous et bon début de semaine

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  16. Un beau sorbet, tu vois moi je n'ai pas encore fait de glace maison. Il va falloir que je me concentre un peu. merci pour ta recette. Bisous

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  17. Acidulés et rafraîchissants, ces popsicles ont tout pour plaire !

    Merci du partage gourmand,
    Andréa

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  18. Ils donnent envie tes petits sorbets! Bisous.

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  19. Ils sont supers ces moules à glace :-)Le résultat a l'air délicieux !!

    A bientôt
    Bisous

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  20. Une belle réussite ce sorbet ! Un régal :)

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  21. J'ai presque les mêmes socles à glaces que toi et je suis toujours à cours d'idées originales... Au pamplemousse c'est une très bonne idée pendant qu'il fait encore chaud...

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  22. C'est vrai que les glaces et sorbets maison, c'est trop bon. Au pamplemousse, c'est original en tout cas.

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