MENU DE NOEL : TOAST ETOILE PAIN DE MIE, CHUTNEY DE FIGUES ET FOIE GRAS (RECETTE DU PAIN DE MIE MAISON)

' Voici des toasts un peu originaux qui feront leur effet à l'apéro (ou pour l'entrée) le soir de Noël. Et une recette de pain de mie maison parce que le pain de mie industriel c'est bof bof... '

 Pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes - Attente : 3h30

Coût : ☆☆☆ - Difficulté : ☆☆

Pour un pain de mie d'1 kg :
320 ml d'eau
40 ml de lait
40 g de beurre mou
600g de farine
25g de sucre en poudre
1 sachet de levure boulangère déshydratée
2 cc de sel

1 bloc de foie gras de canard
1 pot de chutney de figues Epicerie de Provence

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et lancer le programme sucré.
Une fois le pain terminé, le démouler immédiatement et le laisser refroidir sur une grille.
Une fois le pain froid, griller des tranches au grille-pain ou au four puis découper des étoiles à l'emporte pièce. Tartiner avec le chutney de figues (ne pas en mettre trop, sinon ca cache le goût du foie gras.) Découper des fines tranches de foie gras puis faire des étoiles à l'emporte pièce. Déposer le foie gras sur les toasts.