GRATIN DE QUENELLES A LA SOUPE DE POISSON

' Les températures sont fraiches alors forcément, les plats réconfortants sont idéaux pour se réchauffer. Voici une recette originale et rapide à préparer pour un soir d'hiver. '

 

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min - Cuisson : 20 minutes
Cout : ☆☆ - Difficulté : ☆

8 quenelles
400 ml de soupe de poisson Edélices
40 g de beurre
40 g de farine
Ciboulette hâchée

Dans une casserole, faire un roux avec le beurre et la farine. Ajouter la soupe de poisson et laisser cuire quelques minutes pour que la sauce soit assez épaisse.
Couper chaque quenelle en 4 et les déposer dans un plat à gratin beurré. Verser la sauce à la soupe de poisson sur les quenelles et enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. 
A la sortie du four, saupoudrer avec un peu de ciboulette hâchée.


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