jeudi 30 janvier 2014

TARTE AUX OIGNONS ET MAQUEREAUX FUMÉS COMME UNE PISSALADIÈRE

' J'ai toujours détesté les anchois et n'ai donc jamais gouté à la pissaladière. Comme j'aime beaucoup les oignons, j'ai voulu en créer une à mon goût. Sur une fine pâte à pizza, un peu de moutarde, des oignons caramélisés et des délicieux filets de maquereaux fumés au poivre ; c'était un régal ! '
 


Pour 4 personnes (en entrée ou doubler les proportions pour un plat unique)
Préparation : 20 min - Attente : 1h30 - Cuisson : 30 minutes
Cout : ☆☆ - Difficulté : ☆☆


90 ml d’eau
1 càs d’huile d’olive
160g de farine
½ sachet de levure de boulanger
1 càc de sel
1 càc de sucre
4 gros oignons
2 càs de Savora (ou moutarde)
200 g de maquereaux fumés au poivre Delpierre

Dans une saladier, verser toutes les poudres puis faire un puits au centre. Ajouter l'eau puis mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une boule homogène. Recouvrir la pâte d'un torchon et laisser lever 1h30 à l'abri des courants d'air.
Éplucher et émincer les oignons puis les faire revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive et une cuillère à soupe de sucre en poudre. Remuer régulièrement pendant 5 minutes.
Étaler la pâte à pizza et la déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Tartiner de moutarde puis déposer les oignons caramélisés. Enfin déposer les maquereaux puis enfourner pour 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Cette recette a été réalisée grâce au plateau Diéticook.

19 commentaires:

  1. Une bien belle recette très tentante ! bises

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  2. Une recette qui me tente !! bisous et bon week end

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  3. ohlala tes oignons caraméliser me font saliver!!! gros bisous

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  4. Comme toi, je déteste es anchois, alors je craque pour cette version !
    Bises et bon week-end !

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  5. j'adore ta version, c'est une super idée !! bises

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  6. L'idée est bien savoureuse et me met déjà en appétit. Bonne journée. Sylvie.

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  7. Roh, ça donne envie en effet! Bises.

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  8. Miaam, avec le maquereaux surement un délice !
    Bises

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  9. Elle semble délicieuse ta pissaladière!

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  10. elle donne vraiment envie ta tarte j'aime bcp le maquereau ! tres appetissantes tes photos !!
    grosse bise ma belle

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  11. Elle est bien sympa ta petite tarte ! Bises eu bonne journée

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  12. J'adore la tarte à l'oignon surtout quand c'est le chéri qui l'a fait et là ton idée de maquereaux c'est bien sympa ^^
    belle recette!

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  13. Une tarte qui me fait saliver j'adore:)

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  14. Une tarte qui me parle ! Il va falloir que je tente. Très belle idée :)

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  15. Ho, vilaine, tu me donnes horriblement faim avec ta photo.
    Bises du Sud.

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