CRÈME DE POIVRONS ROUGES EN VERRINE

' On a eu un véritable coup de cœur pour cette entrée légère, douce et parfumée.  '

 

4 personnes

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes

Coût : ☆ - Difficulté : ☆☆

 

3 gros poivrons rouges
100g de fromage frais (type St Morêt)
8 tranches de chorizo

 

Laver les poivrons et les faire griller au four en mode grill pour 10-15 minutes (jusqu'à ce que la peau se décolle). Les sortir du four et les peler encore chauds.

Mixer la chair des poivrons avec le fromage frais, assaisonner. Répartir dans des petits verres à pied ou verrines.

Couper les tranches de chorizo en petits dés et les faire griller à la poêle. Une fois refroidis, les déposer dans les verres.