GALETTE DES ROIS GIRLY A LA CREME D'AMANDE ET AUX PRALINES ROSES (ET UNE JOLIE COURONNE A TELECHARGER !)

' Demain c'est l'épiphanie et quoi de mieux qu'une galette maison pour fêter ça ! Je vous propose une version qui change un peu avec l'ajout de la praline rose qui apporte douceur et couleur...  '

Pour 8 parts

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes
Coût : ☆☆☆ - Difficulté : ☆

2 pâtes feuilletées rondes
120 g de poudre d'amandes
100 g de pralines roses

50 g de sucre en poudre
75 g de beurre
2 œufs
Extrait de vanille 
1 jaune d’œuf (ou du lait) 

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et la poudre d’amandes. Ajoutez les œufs, les pralines et l’extrait de vanille.

Étaler une pâte feuilletée. Recouvrir le de frangipane en laissant 1 cm de bords sans garniture. Cacher la fève. Mouiller les bords puis recouvrir avec la seconde pâte et appuyer légèrement pour souder les bords. 
Dorer la galette avec le jaune d’œuf battu avec de l'eau ou avec un peu de lait. Décorer la pâte avec la pointe d'une couteau.

Dans un four préchauffé à 180°C, faire cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que la galette soit dorée (en vérifiant que le dessous de la pâte soit cuit).

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