BURGER CBBO (CHICKEN BACON BARBECUE OIGNONS) 100% MAISON A LA PLANCHA

' C'est le printemps, il fait presque beau alors le moment est venu de tester ma superbe plancha Veryccok. Une plancha puissante, colorée, de très bonne qualité et de fabrication française ; le top quoi !
Je l'ai testée avec un recette fast food mais en 100 % maison, buns compris et c'était juste une tuerie, Mc Do peut aller se rhabiller ! '

Pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 30 minutes - Attente : 2h30

Coût : ☆☆  - Difficulté : ☆☆☆

 

 

Pâte à pain (pour 6 buns) :

12 cl d'eau

15 cl de lait

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger
1 cc de sel
1 cs de sucre
Graines de sésame

2 gros filets de poulet
1 œuf
Chapelure

4 tranches de bacon
4 tranches de cheddar
Sauce barbecue

1 gros oignon

Pour les buns :

Mettre les ingrédients dans la machine à pain, dans l'ordre et lancer le programme pâte seule. Une fois le programme terminé, diviser la pâte en 6 parts égales. Façonner des boules, déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, aplatir légèrement le dessus et laisser pousser 1 h dans un endroit chaud.

Faire préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les pains avec un peu de lait et saupoudrer avec le sésame. Enfourner pour 15/20 minutes puis laisser refroidir sur une grille.

Éplucher l'oignon et l'émincer très finement.
Couper les filets de poulet en deux dans la hauteur. Battre l'oeuf dans une assiette creuse et verser la chapelure dans une assiette plate. Tremper les filets de poulet dans l'oeuf puis dans la chapelure.
Allumer la plancha. Couper les buns en deux.
Faire cuire les filets de poulet à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur. 
Faire revenir les oignons sur un coin de la plancha jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés. Saisir rapidement les tranches de bacon.
Déposer les moitiés de buns sur la plancha, croute vers le haut pour les griller légèrement.
Sur la moitié inférieure de chaque bun, déposer une tranche de cheddar, un filet de poulet pané, une tranche de bacon, une cuillère d'oignons grillés, un peu de sauce barbecue puis recouvrir avec la seconde moitié de pain. Déguster bien chaud !    

Et voici une photo de ma superbe plancha Verycook :)