jeudi 1 août 2013

SORBET FRAMBOISE POIVRON

' Je sais, c'est une association de saveurs surprenante, mais franchement ça déchire. Le poivron est un légume sucré donc il sa marie parfaitement avec l'acidité de la framboise.  '


Pour une boîte 
Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min - Attente : 25 min
Coût : ☆ - Difficulté : ☆
800 g de poivrons rouges
500 g de framboises
200 g de sucre en poudre


Éplucher les poivrons et les couper en petits dés. Faire cuire avec un peu d'eau dans une casserole. Faire chauffer les framboises dans une autre casserole avec un peu d'eau.
Mixer le poivron au blender. Mixer les framboises au blender puis passer à la passoire pour éliminer les petits grains. Mélanger le tout dans une casserole avec le sucre jusqu'à ce que tout soit fondu.
Laisser refroidir puis turbiner dans une sorbetière.

J'ai accompagné le sorbet par une Fine Feuille à la framboise de la Biscuiterie des Flandres.
 

15 commentaires:

  1. Voilà une idée de recette vraiment très originale et une couleur qui donne vraiment envie d'y plonger sa cuillère, bravo !

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  2. alors ça c'est original, il faut absolument que je teste!!! bisous

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  3. Un sorbet framboise-poivron, quelle originalité ! C'est surprenant, je n'aurais pas pensé à un tel mariage, mais pourquoi pas ! La photo donne envie en tout cas !
    Bonne soirée.

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  4. Framboises poivrons, pour l'avoir testé il y a quelques jours en version tartes c'est effectivement une association qui cartonne ! En sorbet ça doit être très sympa aussi

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  5. Une recette tout à fait originale, je suis sûre que c'est délicieux! En tout cas, j'oserai sans aucun souci!

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  6. Voilà un sorbet qui sort de l'ordinaire et que j'ai hâte de goûter. Bises. Sylvie.

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  7. Je suis hyper bluffée par ton association!
    je gouterai forcément!

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  8. J'adore l'association du poivron avec du sucré, en général je fais avec du chocolat! Mais là je suis sur ça doit être top... Par contre pas sur que mon père me laisse utiliser sa sorbetière. Mais je vais réfléchir, a comment je peux essayer.

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  9. qu'est ce qu'il est original ton sorbet! j'aime beaucoup!

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  10. Super original, je note ta recette :)
    Belle fin de journée et bon week end !

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  11. Très original et certainement délicieux !!

    A bientôt

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  12. surprenant ce mariage mais certainement délicieux !

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  13. Ton sorbet éveille ma curiosité et mes papilles...je me laisserais bien tenter, ça doit être délicieux !

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  14. bonsoir merci pour ma bouche

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