SAUCE BARBECUE MAISON, FRITES MAISON

' Ce n'est toujours pas la saison à manger dehors, ni à sortir planchas et barbecue... alors je me lance dans un repas fast food entièrement fait maison et ça fait la différence ! '

Pour 1 pot à confiture

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes

Coût : ☆  - Difficulté : ☆

1 petit oignon 15 cl de jus de pomme
15 cl de ketchup
4 càs de vinaigre balsamique
1 càs de sauce Worcestershire
1 càc de Savora
1 càc de thym
Sel, poivre

Eplucher l’oignon et le ciseler très finement, le faire revenir 5 minutes dans une casserole avec le thym en remuant régulièrement.
Ajouter le jus de pomme, le ketchup et le vinaigre balsamique. Saler, poivrer et porter à ébullition.
Laisser frémir à feu doux 10 minutes pour que la sauce puisse épaissir.
Incorporer la sauce Worcestershire et la Savora. Mélanger et laisser épaissir jusqu'à ce que la sauce soit à votre convenance.

La sauce se conserve 10 jours au réfrigérateur dans un pot en verre fermé.

J'ai réalisé de délicieuses frites grâce à ma friteuse Rue du commerce

que j'ai accompagnées d'un Exquis de Boeuf Tendre et Plus !