GASPACHO DE MELON A LA MENTHE

' C'est la fin de saison pour les melons, j'en vois partout et à petit prix alors je me fais plaisir ! Une recette fraîche parce que le soleil est toujours chaud ! '

 

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cout : ☆☆ - Difficulté : ☆

1 gros melon
15 cl d'eau fraîche
10 feuilles de menthe
1 càs de sirop de sucre de canne (ou sucre en poudre)

Couper le melon en deux, retirer les graines ainsi que la peau puis couper en gros dés. Dans le bol du blender, verser l'eau et le sucre, les dés de melon et les feuilles de menthe lavées. Mixer très finement et laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Mélanger délicatement puis servir dans des verrines au dernier moment (sinon ça fait deux couches, comme moi...)